탄수화물의 기능

단순 탄수화물과 복합 탄수화물 이해하기

모두가 사랑한다탄수화물(로 알려진탄수화물). 단백질, 지방과 함께 다량 영양소입니다. 그들은 우리가 섭취하는 거의 모든 식사에 존재하지만, 여러 종류의 음식이 있다는 사실을 종종 잊어버립니다.탄수화물, 일부는 다른 것보다 더 권장됩니다.

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주요 목표는탄수화물공급하는 것이다에너지~을 위한신경계, 뇌, 신체. 타액 아밀라아제(입 안의 효소)는 탄수화물을 먹자마자 분해하기 시작하지만 완전히 분해되어포도당 분자소장에서 췌장 아밀라아제에 의해 흡수되어 신체에 사용될 수 있습니다.

탄수화물은 일반적으로 두 가지 유형으로 나뉩니다.단순한그리고복잡한(또한 ~으로 알려진좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물). 그들은 구조와 설탕이 혈액에 흡수되는 속도에 따라 분류됩니다.

혈당지수(GI) ?

혈당 지수는 고장을 측정하는 척도이며탄수화물 흡수시간,0에서 100까지 등급을 매깁니다. 0은 혈당에 영향을 미치지 않음을 의미하고, 100은 거의 즉각적으로 흡수되어 혈당을 유발할 수 있음을 의미합니다.혈당이 급상승합니다.

저혈당지수: 0~55(사과, 검은콩, 통밀...)

중간 혈당 지수: 56~69개(옥수수, 고구마, 살구...)

고혈당지수: 70개 이상(흰빵, 흰밥...)

단순 탄수화물

단순 탄수화물몸에 영양가를 제공하지만 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 대조적으로복합탄수화물,단순 탄수화물은 우리 몸에 빠르게 흡수되어 사용되며 혈당 지수가 더 높은 경향이 있습니다. 단순한 화학 구조로 인해 분해가 매우 쉽고 몸에 훨씬 빨리 흡수됩니다. 그들은 경향이 있습니다혈당 수치를 빠르게 높이고,이는 췌장에서 인슐린의 분비를 유도합니다. 인슐린은 강력한 호르몬으로신체의 다른 부분에 대한 포도당의 저장 및 배분을 조절합니다.
다음은 몇 가지 예입니다.음식포함하는단순 탄수화물:

흰 쌀

흰 빵

초콜릿

사탕

간단히 말해서, 일반적으로 가공되고 단 것으로 간주되는 식품은 단순 탄수화물 함량이 더 높은 경향이 있습니다. 많은 경우에 그것이 사실일 수도 있지만,모든 단 가공 식품이 혈당 지수가 높은 것은 아닙니다.

누구나 식스팩을 가질 수 있나요?

복합 탄수화물

다음을 함유하는 식품더 높은 섬유질, 단백질, 비타민 및 미네랄과 함께 탄수화물내용은 다음과 같은 것으로 간주됩니다.복합 탄수화물.복잡한 화학 구조로 인해 소화할 수 있는 작은 조각으로 분해하기가 더 어렵기 때문에 소화하는 데 더 많은 시간이 걸립니다.이렇게 하면 혈당이 점차 상승하게 되어 건강에 훨씬 좋습니다.

복합 탄수화물다음과 같은 음식에서 찾을 수 있습니다.

귀리

브로콜리

퀴 노아

통밀 파스타

현미

탄수화물의 설명

단순 탄수화물빠른 에너지를 공급할 것입니다(포도당)당신의 몸에.이 에너지가 혈액 속에 있는 동안 사용되지 않으면 지방으로 전환됩니다.그러므로 하루 종일 식사를 하면서 보낸다면운동하지 않고도 단순 탄수화물,섭취하는 탄수화물을 사용하지 않기 때문에 지방이 훨씬 더 빨리 축적됩니다.

단순 탄수화물에 비해복합 탄수화물당신에게 줄 것이다에너지한 동안더 오랜 기간,조금씩 조금씩. 그러므로 당신은 느낄 것입니다완전 길어그러면 운동에 더 쉽게 사용할 수 있는 에너지를 갖게 됩니다.