영양물 섭취

5가지 건강한 저탄수화물 생선 요리법

생선은 저탄수화물 단백질의 좋은 공급원입니다. 건강에 도움이 되는 비타민, 미네랄, 지방산이 함유되어 있습니다. 생선에서 발견되는 비타민 B12는 적혈구 형성, DNA 복제 및 신경 기능에 필수적입니다. 생선에는 지방의 한 형태인 오메가 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 이 지질은 좋은 뇌 건강에 필요합니다.

크리미 레몬 마늘 송어

준비 시간: 20분
요리 시간: 25분
제공량: 4
제공량: 250g

생선은 칼슘과 인뿐만 아니라 철, 아연, 요오드, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 이 레시피는 완벽하게 양념하고 그을린 필레에 놀라울 정도로 맛있는 크리미한 레몬 마늘 소스를 얹은 것이 특징입니다.

다량 영양소

칼로리 : 380kcal
단백질: 35.7g
지방: 25.9g
탄수화물: 2.5g

재료

4온스 송어 필레 4개
코셔 소금과 후추
아보카도 오일 2테이블스푼
헤비 크림 1 ¼컵
레몬즙 2테이블스푼
다진 마늘 3쪽
갓 다진 파슬리 2테이블스푼

지도

프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
송어 필레를 껍질 부분이 위로 오도록 추가합니다. 연어가 황금빛 갈색이 되고 생선이 팬에서 쉽게 떨어질 때까지 요리합니다. 너무 빨리 뒤집지 마십시오. 그렇지 않으면 연어가 들러붙을 것입니다.
반대편(연어에 껍질이 있는 경우 껍질 쪽)으로 뒤집어서 송어 껍질이 바삭하고 부드러워질 때까지 팬에서 꺼냅니다.
프라이팬에서 송어를 꺼내 따로 보관합니다.
팬 열을 중간으로 줄이고 진한 크림, 마늘, 파슬리, 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 걸쭉해지도록 몇 분 동안 끓입니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
크림 소스와 함께 송어를 제공하십시오.

마늘 파마산 껍질이 있는 틸라피아와 아스파라거스

준비 시간 : 10분
요리 시간: 20분
제공량: 4
제공량: 300그램

오븐에서 구울 수 있는 최고의 틸라피아 요리법 중 하나! 마늘과 잘게 썬 파마산 치즈를 틸라피아 필레, 아스파라거스와 함께 아름다운 껍질이 형성될 때까지 조리합니다.

다량 영양소

칼로리 : 468kcal
단백질: 47.1g
지방 : 29.2g
탄수화물: 7.2g

재료

1.5파운드 틸라피아
끝 부분을 다듬은 아스파라거스 1파운드
소금 ¼티스푼
후추 ¼티스푼
올리브유 3큰술 이상
다진 마늘 6쪽
잘게 썬 파마산 치즈 1컵
신선하고 잘게 썬 파슬리 ¼컵

지도

오븐을 화씨 400도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요
종이 타월로 틸라피아를 말리십시오. 모든 면을 올리브 오일 2테이블스푼으로 닦아야 합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 틸라피아를 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 아스파라거스에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 후 베이킹 시트에 올려 연어 주위에 놓습니다.
다진 마늘로 생선과 아스파라거스를 장식합니다. 위에는 갈은 파마산 치즈가 뿌려져 있습니다.
오븐을 화씨 400도로 예열하고 연어를 15-20분 동안 굽습니다.
서빙하기 전에 오븐에서 접시를 꺼내고 다진 신선한 파슬리를 뿌립니다.

페스토를 곁들인 구운 연어

준비 시간: 20분
요리 시간: 15분
제공량: 4
제공량: 180g

이것은 준비할 때마다 항상 훌륭한 실패할 수 없는 훌륭한 요리법 중 하나이지만, 냉장고에 신선한 가든 토마토(그리고 레몬을 곁들인 수제 바질 페스토도 있을 수 있음)가 아직 남아 있다면 더 좋습니다.

다량 영양소

칼로리 : 288kcal
단백질: 34.1g
지방 : 15.4g
탄수화물: 4.8g

재료

연어 필레 4개(6온스)
4 티스푼 올리브유
소금과 후추
8 티스푼 바질 페스토
약 1/4인치 두께로 자른 중간 크기 토마토 4개

지도

오븐을 화씨 450도까지 예열하세요.
생선을 준비하는 동안 오븐에서 베이킹 시트를 가열하세요.
연어를 겹칠 수 있을 만큼 큰 호일 두 장을 찢습니다.
호일 조각을 서로 겹쳐서 배열합니다.
호일 상단 중앙에 올리브 오일 약 4티스푼을 놓고 그 위에 연어를 놓습니다.
원하는 양념을 곁들인 세게드 생선을 연어 양념에 사용할 수 있습니다.
바질 페스토 2큰술, 연어 한 조각에 발라줍니다.
얇게 썬 토마토를 페스토 위에 올려 연어를 덮으세요.
연어를 호일로 단단히 감싸고 솔기와 끝 부분을 여러 번 접습니다.
예열된 베이킹 시트에 연어 포장을 올려 놓고 15분간 조리하세요.
15분 후 오븐에서 꺼내어 2~3분 동안 놓아두세요.
그런 다음 생선과 토마토가 아직 뜨거울 때 조심스럽게 열어서 드세요.

준비 시간: 10분
요리 시간: 15분
제공량: 6
제공량: 110그램

라임 고수 콜리플라워 라이스 위에 아시아풍의 달콤하고 진한 글레이즈로 구운 참치!

다량 영양소

칼로리 : 255kcal
단백질: 37.1g
지방 : 12.5g
탄수화물: 1.4g

재료

신선한 참치 6조각, 약 4온스
코코넛 아미노 ½컵
쌀식초 2큰술
구운 참기름 2작은술
갈은 신선한 생강 2티스푼
다진 신선한 마늘 1티스푼
½ 라임 주스

지도

오븐을 화씨 400도까지 예열하세요.
컵에 모든 재료를 넣고 작은 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다. 액체가 약 1/3로 줄어들 때까지 끓입니다. 두껍고 끈적한 농도를 가져야 합니다.
더 쉽게 청소하려면 붙지 않는 스프레이를 뿌리고 호일을 씌운 와이어 베이킹 랙에 참치(껍질이 아래로 향하게)를 놓습니다. 연어의 모든 면에 글레이즈를 바르고 10분간 굽습니다.
오븐에서 참치를 꺼내고 불을 화씨 450도까지 올리세요. 윗부분에 여분의 글레이즈를 바르고 오븐 상단 선반에서 3~5분간 더 굽습니다. 주의 깊게 관찰하여 타지 않는지 확인하십시오.
서빙하기 전에 몇 분간 식혀주세요. 라임 고수 콜리플라워 라이스와 함께 제공됩니다.